Lohipotti ja HuruMuikut

Tässä HuruUkolle kerralla päivällinen: leipä, perut, kalat, juurekset ja kastikkeet kaikki kerralla jos näläkäsiä on usseimpia niin jokkaiselle oma potti ruokajuomaks käypi vaikka..... no sehän näkyykin kuvan oikeassa laidassa
Potin kun nostaa uunista suoraan pöytään niin voi syöpötellä pitemmän kaavan mukkaan ei ihan heti evväät jäähy


Ruisleipätakinalevyllä vuorataan kipposen pohja ja sivut ylimääräinen taitetaan reunan yli oottamaan ummistusta
Pohlalle kerroksittain lohipaloja, raakoja perunaviipaleita, porkkanapaloja, sipulirenkaita, suolaa, mustapippuria, kalamaustetta. Reunat taitetaan kanneksi liika leikataan pois ja kostutetaan vedellä, silotellaan märällä kädellä ja veitsellä kakssataa asteiseen uuniin 20 min sitten lämpö pudotetaan 125 c potin kansi voidellaan vesi/voisula/suola seoksella haudutellaan vielä tunti pari
Ylijäävistä tarpeista voi väsätä vaikkapa lohipiirakoita iltapalaksi.


Myllärin ruisleipäaineksella kuoresta tulikin ihka aidon makuista ja hajuista ruisleipää, syönnin voi aloittaa päältä tai pohjasta miten perin haluaa.

Tämmösiä pikku-potteja voi tehdä lohesta, muikuista ja siansyrjästä, särestä, ahvenista, kaikenlaisista lihoista, perujen/riisin kanssa tai ilman erilaisia mausteita ja suolaa oman maun mukaan. Mitä kauemmin potti hautuu uunissa 125 asteen lämmössä sitä parempi maku

HuruMuikut

Muikkuja ruotoineen rankoineen, sipulia, kylkipaloja, perunasiivuja, porkkananpätkiä, kylmäsavulohta
+ suola, kalamauste. kannellisessa ruukussa ja kaauan. Uuniin 200c 45min sitten kansi kiinni ja 125c 1-2 tuntia
Tämmösiin uunijuttuihin laitetaan kylmää vettä ja kylmään uuniin josta lämpö kohoaa

Ladotaan pataan kerroksittain muikkuja peruja savulohta sipulia siankylkee porkkananpätkiä
päällimmäiseksi siankylkee. Suolaa ja kalamaustetta vähän joka väliin vettä kylkisiivujen tasolle







Myllärin Ruisleipäaines
Täysjyväruista jauhona ja mallastettuna sekä vehnäjauhoa sopivassa suhteessa leivän rakennetta parantamassa. Luonnollinen ruistaikinajuuri takaa sen, että saat maukasta ruisleipää. Kahdessa tunnissa leivot hyvää perinteistä ruisleipää helposti ja edullisesti. Lisää vain hiiva ja vesi. Maukasta myös kalan leivitykseen.
Runsaskuituinen: 12 % kuitua.
Hyvää Suomesta
Ainekset: Täysjyväruisjauho, vehnäjauho, luonnollinen ruistaikinajuuri, ruismallas ja suola.

Kipposet 4 kpl ostin Tarjoustalosta 1,50 € kappale en tiedä mihin käyttöön ovat tarkoitettu mutta hyvin ovat uunissa kestäneet